Créée en 2019 par Séverine Duchateau, la Glace de Mme Séverine est avant tout la réalisation d’un rêve pour cette enseignante de Wemmel, petite commune en périphérie de Bruxelles.
 
Passionnée par son métier, un jour lors d’une discussion entre collègues, elle lance l’idée de fabriquer ses propres glaces et de les distribuer à la sortie de l’école. Quelques semaines plus tard et avec l’aide précieuse de ses plus proches collègues, le rêve de Madame Séverine se réalise. Les premiers à goûter furent ses collègues, ses amis et sa famille. Depuis les premières cuillerées de dégustation, la petite entreprise a fait du chemin! La Glace de Mme Séverine connaît un succès inattendu et petits et grands en redemandent.
 
Aujourd’hui la petite société produit des glaces faites maison dans des ateliers flambant neufs et les distribue aux particuliers et entreprises dans toute la région bruxelloise et sa périphérie tout au long de l’année. Des glaces en pot aux gâteaux glacés en passant par les fameuses bûches de Noël glacées, l’offre de Madame Séverine s’est bien développée. Et pour aller au bout du rêve, dès que les beaux jours pointent le bout de leur nez, l’enseignante-glacière se déplace à bord d’un vélo triporteur électrique pour vous régaler lors d’événements privés ou publics.